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INSALATA DI POLPO E PATATE

Ricetta, ingredienti e consigli per "INSALATA DI POLPO E PATATE", scopri come si prepara.

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INSALATA DI POLPO E PATATE

https://blog.cookaround.com/sfittinzia78/

Ingredienti

  • limoni
  • olio
  • patate
  • polipi
  • prezzemolo tritato
  • sale

Ricetta

PROCEDIMENTO PER L'INSALATA DI POLPO E PATATE: Iniziamo la ricetta per l'insalata con polpo e patate pulendo il polpo.

Io me lo sono fatta eviscerare  in pescheria, visto che sono sempre di corsa, almeno quello.

Comunque, se lo fate voi, dovete pulire l'interno della testa e togliere il dentini incidendo con un coltello.

Pulitelo bene sotto l'acqua corrente e mettetelo in un altro casseruola con acqua e qualche foglia di alloro.

Mettetela sul fuoco e quando incomincia a bollire, mettete il timer a 45 minuti.

Terminato il tempo di cottura, lasciate raffreddare il polpo nella sua acqua.

Con questo metodo ( visto che era fresco), rimarrà morbido Nell'attesa lessate le patate in acqua nella pentola a pressione, 10 minuti dal sibilo.

Io le sbuccio prima, così sono pronte subito.

Lasciamo raffreddare anche le patate, così si eviterà che si distano.

Passato il tempo necessario, tagliamo il polpo a pezzetti, partendo dai.

vai alla ricetta completa link

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INSALATA DI POLPO E PATATE