Insalata di peperoni, melanzane e cipolle arrosto

Ricetta, ingredienti e consigli per "Insalata di peperoni, melanzane e cipolle arrosto", scopri come si prepara.

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Insalata di peperoni, melanzane e cipolle arrosto

Apriti Sesamo
Insalata di peperoni, melanzane e cipolle arrosto
Ingredienti
  • aceto di vino rosso
  • aglio
  • cipolla
  • melanzane
  • olio
  • peperoni rossi
  • prezzemolo tritato
  • sale
Ricetta

...preparava questa deliziosa insalata di peperoni, melanzane e cipolle arrosto condita con olio e aceto. Il pane abbrustolito era per mio nonno d'obbligo per accompagnare ed esaltare ogni tipo di insalata o conpanatico. Nella mia zona tuttora molti locali potrano a tavola il pane abbrustolito e a volte condito con un filo d'olio, sale e origano, quindi penso non fosse indispensabile solo per mio nonno. Questa insalata aveva anche la sua versione invernale che ovviamente comprendeva solo cipolle arrosto, olio e aceto. D'estate invece vanno per la maggiore i peperoni rossi arrosto e conditi con...

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