Medaglioni di patate ripeni
Ricetta, ingredienti e consigli per "Medaglioni di patate ripeni", scopri come si prepara.
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Medaglioni di patate ripeni
https://annaincasa.blogspot.com/Ingredienti
- farina
- formaggio grana
- mozzarella
- olio
- pancetta
- patate
- pepe
- sale
- uova
Ricetta
...PreparazioneLessare le patate in una pentola con abbondante acqua.Una volta pronte, schiacciarle con una forchetta o con l'apposito strumento.Lasciare intiepidire,unire il grana,la farina,l'uovo, il sale e il pepe.Amalgamare il tutto prima con una forchetta poi a mano, fio ad ottenere un composto tipo quello degli gnocchi.Ungere leggermente una padella antiaderente.Dividere il composto in 10 panetti e formare la base dei medaglioni su un foglio di carta forno (io avendo una padella con alloggio rotondo vi ho addirittura formato i medaglioni).Adagiare su ogni...
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