Gnocchi di farro con aneto origano e perle di pimento

Ricetta, ingredienti e consigli per "Gnocchi di farro con aneto origano e perle di pimento", scopri come si prepara.

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Gnocchi di farro con aneto origano e perle di pimento

Papilla Monella
Gnocchi di farro con aneto origano e perle di pimento
Ingredienti
  • agar agar
  • aneto
  • cipolla
  • farro
  • ghiaccio
  • latte di cocco
  • mandorle
  • olio
  • olio d'oliva extra-vergine
  • origano
  • passata di pomodoro
  • pasta tipo gnocchi
  • pimento
  • sale
  • scalogno
  • zucchine
Ricetta

...Preparazione Per preparare gli gnocchi di farro con aneto origano e perle di pimento affetta sottilmente lo scalogno e stufalo in pentola con una spolverata di sale, 1 cucchiaio di olio e 2 di acqua finchè sarà trasparente. Aggiungi le zucchine tagliate a rondelle, saltale a fuoco vivace per 2 minuti poi unisci latte di cocco,  acqua e 1 cucchiaio di aneto. Abbassa il fuoco e fai stufare per 20' circa. Trasferisci le zucchine nel boccale di un frullatore ad immersione, frulla a lungo aggiungendo man mano il brodo di cottura fino ad ottenere una crema morbida e vellutata....

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Gnocchi di farro con aneto origano e perle di pimento