RISOTTO AL LIMONE CON BRESAOLA E RUCOLA
Ricetta, ingredienti e consigli per "RISOTTO AL LIMONE CON BRESAOLA E RUCOLA", scopri come si prepara.
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RISOTTO AL LIMONE CON BRESAOLA E RUCOLA
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- aceto di vino bianco
- bresaola
- brodo vegetale
- burro
- formaggio grana
- limoni
- riso
- riso carnaroli
- rucola
Ricetta
Preparazione: Tostate il riso in casseruola senza grassi per 1 minuto, salatelo e poi aggiungete a poco a poco il brodo vegetale fino a portare a cottura (ne servirà poco meno di 1 litro).
Mantecate il risotto fuori del fuoco con il burro, il grana grattugiato e un cucchiaino di aceto e profumatelo con la scorza grattugiata dell’intero limone.
Distribuitelo nei piatti, completate con la bresaola, la rucola e scaglie di grana.
Fonte: lacucinaitaliana Aceto, Bresaola, Burro, Grana, Limone, Primi, Riso, Rucola ' GELATO AL CIOCCOLATO FONDENTE.
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