PANZEROTTI POMODORO E MOZZARELLA
Ricetta, ingredienti e consigli per "PANZEROTTI POMODORO E MOZZARELLA", scopri come si prepara.
PANZEROTTI POMODORO E MOZZARELLA
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Ingredienti
- farina
- farina 00
- lievito di birra
- mozzarella
- olio
- passata di pomodoro
- sale
Ricetta
Preparazione In una ciotola formate la fontana con la farina e versate all'interno il lievito di birra, un pizzico di sale e un bicchiere di acqua tiepida.
Iniziate a lavorare con le mani (aggiungendo via via l’altra acqua tiepida) fino ad ottenere un impasto liscio e morbido.
Formate una palla con la pasta, coprite la ciotola con un panno e lasciate lievitare per 2 ore.
Nel frattempo preparate il ripieno dei vostri panzerotti.
Tagliate la mozzarella a dadini e lasciatela scolare un po'.
Condite la passata di pomodoro con olio, sale e origano.
Trascorso il tempo prendete la pasta lievitata, lavoratela ancora un poco con le mani e stendetela con il mattarello.
Dovreste ottenere una sfoglia spessa 3-4 millimetri.
Ritagliate i vostri panzerotti aiutandovi con una tazza o un bicchiere.
Disponete al centro di ogni panzerotto un cucchiaio di passata di pomodoro e qualche dadino di mozzarella.
Chiudete il panzerotto e premete bene sui bordi con le.
