Panna cotta alle ciliegie
Ricetta, ingredienti e consigli per "Panna cotta alle ciliegie", scopri come si prepara.
Panna cotta alle ciliegie
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Ingredienti
- agar agar
- cacao
- ciliegie
- farina
- gelatina
- latte
- latte di cocco
- latte di riso
- lievito in polvere
- limoni
- olio di semi di girasole
- sciroppo
- semolino di riso
- vaniglia
- zucchero
- zucchero di canna
Ricetta
Procedimento: Preparate la gelatina con ciliegie fresche denociolate.
In un pentolino mettete le ciliegie, acqua qb,agar agar e zucchero secondo i vostri gusti, una spruzzata di succo limone e portate tutto alla ebollizione.
Fate bollire per circa 5-10 minuti, poi con frullatore ad immersione frullate circa metà del compsto lasciando qualche frutto in pezzi interi.
e versate nelle cocotte.
Ora preparate la panna cotta mescolando tutti ingredienti con una frusta e portate a bollore mescollando in continuazione.
Fate bollire 3-4 minuti e versate sopra la gelatina che ancora non è solida in modo che le due consistenze si mescolano leggermente.
Fate rassodare prima a temperatura ambiente e poi alcune ore in frigo.
Per il toping seguite questo link.
Ingredienti bricciole al cacao: 3 cucchiai di farina T1 1 cucchiaio di zucchero di canna 1 cucchiaio di olio di girasole 1 cucchiaino raso di lievito in polvere 1 cucchiaino colmo di cacao latte.
