Tartufini croccanti con crema di nocciole
Ricetta, ingredienti e consigli per "Tartufini croccanti con crema di nocciole", scopri come si prepara.
Tartufini croccanti con crema di nocciole
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Ingredienti
- burro
- cacao
- cioccolato
- granella di mandorla
- panna
- tartufo
Ricetta
PreparazioneSciogliere a bagnomaria o al microonde, il cioccolato e il burro.
Unire al composto la crema gianduja, il cacao e il Marsala.
Aggiungere i wafer tritati finissimi e la granella di mandorle, mescolare fino ad ottenere un composto omogeneo.
Mettere il composto in una ciotola e poi in frigorifero per due ore o comunque fio a quando si solidificato.
Nel frattempo preparare la copertura sciogliendo il cioccolato a pezzi nella panna bollente mescolando velocemente.
Riprendere il composto dal frigorifero e ricavarne delle palline grosse come una noce e,con l'aiuto di due forchette immergerle nella glassa al cioccolato.
Appoggiare i tartufi ricoperti di glassa su una gratella.
Conservare in frigorifero fino al momento di.
