Timballo di cavolfiori e ricotta
Ricetta, ingredienti e consigli per "Timballo di cavolfiori e ricotta", scopri come si prepara.
Timballo di cavolfiori e ricotta
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Ingredienti
- cavolfiore
- mozzarella
- noce moscata
- olio
- parmigiano
- pepe
- ricotta
- sale
- uova
Ricetta
Procedimento: Pulite il cavolfiore quindi tagliatelo e fatelo cuocere per 15 minuti in una pentola colma di acqua bollente e salata.
Trascorsi i 15 minuti scolate il cavolfiore e riducetelo in purea utilizzando un frullatore ad immersione.
Aggiungete il parmigiano (lasciandone da parte un paio di cucchiai per dopo), la noce moscata, la ricotta, le uova, il pepe, un pizzico di sale e la mozzarella light tagliata a tocchetti.
Amalgamate i vari ingredienti con un cucchiaio di legno.
Oliate appena una tortiera e spolveratela con il pan grattato, quindi distribuite uniformemente il composto.
Livellate con un cucchiaio la purea ed oliatene la superficie con un filo d'olio, quindi spolveratevi il pangrattato, due cucchiai di parmigiano .
Infornate a 200° per 35-40 minuti, appena si sarà formata la crosticina dorata, potrete sfornare il vostro.
