IL CASATIELLO
Ricetta, ingredienti e consigli per "IL CASATIELLO", scopri come si prepara.
IL CASATIELLO
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Ingredienti
- farina
- farina 00
- farina manitoba
- formaggi
- formaggio pecorino
- formaggio provolone
- lievito di birra
- pepe nero
- salame
- sale
- strutto
- uova
- zucchero
Ricetta
prepararlo come piatto da asporto dentro ad un panno di cotone come negli anni in cui le passeggiate all'aperto con pranzi nei prati avevano un valore cento volte pi grande delle passeggiate di oggi nei centri commerciali.
Sarebbe bello se tutti cominciassimo a rivalutare per i nostri figli , la campagna , qualche passeggiata lungo i fiumi , piuttosto che un centro commerciale che il consumismo impone come cosa giusta e fantastica .
credo che i bambini e le future generazioni ringrazierebbero.
INGREDIENTI farina 00 400 g farina Manitoba 200 g lievito di birra 12 g zucchero 1 cucchiaino strutto 150 g salame o altro salume 400 g provolone 400 g pecorino grattugiato 70 g uova 5 sale pepe nero Sciogliete il lievito di birra nei 300 ml di acqua e quando sar ben sciolto aggiungete gradualmente le due farine mescolate e lo zucchero ,poi anche lo strutto a cucchiai .
Formate un impasto omogeneo.
