CARBONARA E IL GIORNO DELLA CARBONARA O CARBONARA DAY

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CARBONARA E IL GIORNO DELLA CARBONARA O CARBONARA DAY

CUCINA SOTTO A LIVARA
CARBONARA E IL GIORNO DELLA CARBONARA O CARBONARA DAY
Ingredienti
  • formaggio pecorino
  • guanciale di maiale
  • olio
  • pancetta
  • parmigiano
  • pasta tipo spaghetti
  • pepe
  • pepe nero
  • pepe nero macinato
  • sale
  • uova
Ricetta

...Mettete il pepe nero da una parte in modo che mangiando gli spaghetti ne prenderete un po' alla volta . Zia fa la Carbonara mettendo le uova direttamente nella pasta senza farle risaltare , io preferisco la versione cos , con le uova leggermente ripassate in padella assieme alla pasta...

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