Spaghetti alla Carbonara

Ricetta, ingredienti e consigli per "Spaghetti alla Carbonara", scopri come si prepara.

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Spaghetti alla Carbonara

L'appetito vien mangiando
Spaghetti alla Carbonara
Ingredienti
  • formaggio pecorino
  • pancetta affumicata
  • pasta tipo spaghetti
  • uova
Ricetta

...PREPARA: Mettere a bollire l'acqua x la pasta. Rosolare bene la pancetta con un filo di olio. Aggiungere il pepe. Intanto Mettere  l'uovo in un piatto e grattare un po di  pecorino ( o parmigiano) e aggiungerlo all'uovo;  sbatterlo per qualche minuto in modo da far amalgamare bene il tutto. Quando l'acqua bolle, buttare giù gli spaghetti e, arrivati a metà cottura, con un mestolo, prelevare un po di acqua dalla pentola e versarla nel piatto dell'uovo, poi fare amalgamare il tutto sbattendo l'uovo. Una volta cotta la pasta passarla in padella con la pancetta ben...

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