MINESTRA DI LENTICCHIE PER INIZIARE UN ALTRA SETTIMANA
Ricetta, ingredienti e consigli per "MINESTRA DI LENTICCHIE PER INIZIARE UN ALTRA SETTIMANA", scopri come si prepara.
MINESTRA DI LENTICCHIE PER INIZIARE UN ALTRA SETTIMANA
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Ingredienti
- aglio
- carote
- cipolla
- lenticchie
- pancetta
Ricetta
mettete a cuocere le lenticchie dopo averle ammollate per un 'oretta in una casseruola dove avrete messo acqua a coprirle abbondantemente , 2 spicchi di aglio in camicia , cio non sbucciato , e qualche pomodorino , sale e pepe.
Procedete con la cottura tenendo da parte dell'acqua calda che andrete ad aggiungere , man mano che la prima verr assorbita dai legumi .
Ci vorr all'incirca un 'ora se fate bollire lentamente .
Altrimenti potete utilizzare quelle gi pronte ma ve lo dico fin da ora il sapore ci perder molto .
Affettate sottilmente la carota e la cipolla e schiacciate con il palmo della mano uno spicchio di aglio, fate soffriggere il tutto con qualche cucchiaio di olio e i pezzetti di pancetta .
Quando la cipolla sar diventata trasparente , aggiungete la met delle lenticchie e lasciatele insaporire, Cominciate a diluire con acqua calda leggermente salata e fate sobbollire piano piano .
Prendete poi l'altra met delle lenticchie e.
