TIRAMISU CON CANTUCCI ALLA MANDORLA
Ricetta, ingredienti e consigli per "TIRAMISU CON CANTUCCI ALLA MANDORLA", scopri come si prepara.
TIRAMISU CON CANTUCCI ALLA MANDORLA
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Ingredienti
- mascarpone
- panna fresca
- sale
- uova
- zucchero semolato
Ricetta
Preparate il caff e fatelo raffreddare , poi rompete le uova e separate i tuorli dalle chiare .
Lavorate i tuorli con lo zucchero fino a creare una crema ben e gonfia e mescolateli a questo punto al mascarpone .
Montate la panna fresca e quando sar densa aggiungetela delicatamente al composto di uova , zucchero e mascarpone .
Fate lo stesso anche con gli albumi , ai quali avrete aggiunto un pizzico di sale e montateli a neve ben ferma .
Aggiungete anche questi al composto molto delicatamente , fino a creare una crema unica .
Dovr essere bella densa.
A questo punto versate un po' della crema nel fondo di una casseruola da dolci al cucchiaio e fate uno strato sopra con i cantucci leggermente bagnati nel caff.
Poi coprite con la crema di mascarpone e fate di nuovo uno strato con i cantucci.
infine coprite tutto con la crema di mascarpone .
Non ho fatto gli strati perfetti ma anzi ho cercato di fare il dolce pi alto al centro.
e anche.
