CROSTATA CON CREMA DI LIMONE
Ricetta, ingredienti e consigli per "CROSTATA CON CREMA DI LIMONE", scopri come si prepara.
CROSTATA CON CREMA DI LIMONE
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Ingredienti
- burro
- farina
- limoni
- sale
- tuorlo d'uovo
- uova
- zucchero
- zucchero a velo
Ricetta
mettetela nel frigo avvolta da pellicola.
Passate nel frattempo alla crema di limoni che dovrete cuocere a bagnomaria .
Unite alle uova lo zucchero e mescolate bene fino ad ottenere un composto spumoso .
Aggiungete il succo e la scorza dei due limoni , facendo attenzione a non pelare la parte bianca per non rendere amara la crema .
Mescolate e aggiungete la farina a cucchiai alternandola all'acqua .
Cuocete in una casseruola immersa dentro ad un pentolino di acqua mescolando e togliendo dal fuoco quando sar addensata e trasparente .
Riprendete la frolla e stendetela in una pirofila che avrete imburrato ed infarinato .
Lasciatene una parte per creare le losanghe sopra la crema.
Lasciate il bordo al pari della pirofila dalle parti per contenere la crema che andrete a spalmare sopra la frolla .
Accendete il forno a 180 e mettete la crostata in forno a met altezza , e cuocete per circa trenta minuti fino a che non avr preso colore .
