CRUMBLE DI FRAGOLE
Ricetta, ingredienti e consigli per "CRUMBLE DI FRAGOLE", scopri come si prepara.
CRUMBLE DI FRAGOLE
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Ingredienti
- burro
- farina
- fecola di patate
- fragole
- frutta fresca
- limoncello
- limoni
- sale
- zucchero
- zucchero di canna
Ricetta
Per prima cosa impastate il "crumble".
Mescolate la farina con il burro a tocchetti poi 40 g di zucchero di canna (il rimanente lo userete per la frutta.
) ,quindi unite il pizzico di sale .
Lavorate l'impasto , possibilmente con le mani e non nel mixer , altrimenti si surriscalda troppo.
Formate un panetto che coprirete con la carta pellicola e lascerete nel frigo per almeno un 'ora .
Mentre deve trascorrere l'ora , cominciate a lavorare la frutta .
Meglio mono gusto e frutta che rilascia in cottura abbastanza liquido , come fragole , albicocche , pesche e ciliege .
Per questa ricetta ho usato le fragole che dovrete lavare bene e pulire dalle foglie e peduncoli.
Tagliatele a pezzetti e trasferitele in una casseruola con lo zucchero rimasto , e la scorza del limone grattugiato , poi il limoncello ed il cucchiaio di fecola .
Fate scaldare la frutta almeno dieci minuti a fiamma bassa , quindi proseguite e mescolate fino a che non si sar.
