Carciofi ripieni senza glutine
Ricetta, ingredienti e consigli per "Carciofi ripieni senza glutine", scopri come si prepara.
Carciofi ripieni senza glutine
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Ingredienti
- aglio
- carciofi
- carne macinata
- formaggio pecorino
- olio d'oliva extra-vergine
- pane raffermo
- pepe nero
- prezzemolo
- sale
- uova
Ricetta
Preparazione: Per la preparazione dei carciofi ripieni senza glutine occorre innanzitutto un tegame bello capiente è alto perché i carciofi dovranno essere coperti totalmente in fase di cottura.
Cominciate con la preparazione dei carciofi.
Innanzitutto tagliate il gambo a filo con l'inizio del fiore e allargate con le dita ciascun carciofo, anche battendolo a testa in giù su di un tagliere.
Poi, se li farcite e cuocete al momento basterà sciacquarli e metterli a gocciolare; se, invece, li farcite e li cuocete in un secondo momento vi converrà sciacquarli e metterli in una bacinella con acqua fresca e limone in modo che non anneriscano.
Successivamente preparate l'impasto dei carciofi ripieni senza glutine.
In una ciotolina mettete il pane ammollato e strizzato, la carne trita, il pecorino romano, prezzemolo, pepe nero, sale e due uova, impastate bene e mettete da parte A questo punto preparate gli aromi.
