Quiche con carciofi e pancetta

Ricetta, ingredienti e consigli per "Quiche con carciofi e pancetta", scopri come si prepara.

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Quiche con carciofi e pancetta

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Quiche con carciofi e pancetta
Ingredienti
  • carciofi
  • limoni
  • mozzarella
  • olio
  • pancetta
  • panna da cucina
  • parmigiano
  • pepe
  • sale
  • uova
Ricetta

...Preparazione Pulire i carciofi eliminando le foglie esterne. Tagliate e pulite il gambo e l’estremità più dura lasciando solo i cuori di carciofo e tagliateli a fettine. Mano a mano che li pulite, immergeteli in acqua acidulata con succo di limone per evitare che anneriscano. Lessateli in acqua salata per circa 15 minuti, scolateli. Fate soffriggere la pancetta in una padella con pochissimo olio, fino a che diventa leggermente croccante. Unite i carciofi, lasciateli insaporire qualche secondo, spegnete e lasciate raffreddare. Accendete il forno a 200°. Srotolate il disco...

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