CREMA DI PISELLI, SCAMPI, STRACCIATELLA E TARALLO

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CREMA DI PISELLI, SCAMPI, STRACCIATELLA E TARALLO

Cibo, Vino e Cultura
CREMA DI PISELLI, SCAMPI, STRACCIATELLA E TARALLO
Ingredienti
  • cipolla
  • maggiorana
  • olio
  • pepe
  • piselli
  • sale
  • scampi
  • sedano
Ricetta

...PROCEDIMENTO: Rosolare i piselli con mezza cipolla tritata finemente, sedano, maggiorana e un pizzico di sale e pepe. Unire qualche mestolo di acqua calda e cucinare. Quando saranno cotti frullare e filtrare cosi da ottenere una crema liscia e omogenea. Sgusciare gli scampi...

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