CREMA DI PISELLI, SCAMPI, STRACCIATELLA E TARALLO
Ricetta, ingredienti e consigli per "CREMA DI PISELLI, SCAMPI, STRACCIATELLA E TARALLO", scopri come si prepara.
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CREMA DI PISELLI, SCAMPI, STRACCIATELLA E TARALLO
http://www.cibovinoecultura.it/Ingredienti
- cipolla
- maggiorana
- olio
- pepe
- piselli
- sale
- scampi
- sedano
Ricetta
...PROCEDIMENTO: Rosolare i piselli con mezza cipolla tritata finemente, sedano, maggiorana e un pizzico di sale e pepe. Unire qualche mestolo di acqua calda e cucinare. Quando saranno cotti frullare e filtrare cosi da ottenere una crema liscia e omogenea. Sgusciare gli scampi stando attenti a non "rovinarli". Disporre gli scampi su un vassoio e condire con olio e un pizzico di sale. Passare i taralli in forno per qualche minuto a 180 C e sbriciolarli grossolanamente. A questo punto è possibile comporre il piatto disponendo sul fondo la crema...
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