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Pennette alla boscaiola, cremose senza panna

Ricetta, ingredienti e consigli per "Pennette alla boscaiola, cremose senza panna", scopri come si prepara.

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Pennette alla boscaiola, cremose senza panna

https://blog.giallozafferano.it/mille1ricette/

Ingredienti

  • aglio
  • funghi
  • funghi champignon
  • olio d'oliva extra-vergine
  • pancetta
  • parmigiano
  • pasta tipo pennette rigate
  • pepe
  • piselli
  • sale

Ricetta

tagliati a cubetti o a fettine ed i piselli,ancora congelati e sistemare di sale e pepe aggiungere 50 ml di acqua e coprire Porre a fuoco lento per 15 min, se dovesse evaporare l'acqua aggiungete 20 ml alla volta in modo da mantenere l'umidità Nel frattempo cucinare la pasta in abbondate acqua bollente e salata, appena cotta scolarla Quindi saltarla nel condimento su fiamam viva aggiungendo il parmigiano e un mestolo di acqua di cottura della pasta e mantecare a fuoco vivo per qualche minuto, in modo che il parmigiano crei la famosa cremina Navigazione.

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