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Rotolo di frittata filante con spinaci

Ricetta, ingredienti e consigli per "Rotolo di frittata filante con spinaci", scopri come si prepara.

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Rotolo di frittata filante con spinaci

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Ingredienti

  • aglio
  • formaggio provoletta
  • olio d'oliva extra-vergine
  • parmigiano
  • pepe
  • prezzemolo tritato
  • sale
  • spinaci
  • uova

Ricetta

Procedimento Montare le uova con un pizzico di sale con uno sbattitore elettrico per 5 Min Unirvi il Pepe macinato il parmigiano e il prezzemolo,mescolando delicatamente dal basso verso l'alto con una spatola Versare il composto in teglia rettangolare foderata con carta forno da circa 25 x 40 cm Infornare a forno preriscaldato a 180 C per circa Min, accertatevi che sia cotta Mentre è ancora calda avvolgete la frittata vuota e sigillate con la pellicola alimentare, in modo che prenda la curvatura e rimanga umida Lasciate raffreddare a temperatura ambiente Preparate gli spinaci,scongelatisaltando in padella con in filo di olio evo, un pizzico di sale e uno spicchio di aglio,in modo che evapori l'acqua in eccesso Appena fredda,dopo circa 2 ore aprite il rotolo e farcire con gli spinaci e la provola e richiudete sempre avvolgendo tutto nella pellicola per un paio di ore in frigorifero Togliete la pellicola è affettate il vostro rotolo .

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Rotolo di frittata filante con spinaci