cuori di miglio con fragole e cioccolata
Ricetta, ingredienti e consigli per "cuori di miglio con fragole e cioccolata", scopri come si prepara.
cuori di miglio con fragole e cioccolata
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Tempo di preparazione: 45 Minuti
Ingredienti
- cacao
- cioccolato
- cioccolato fondente
- fragole
- latte di soia
- malto di mais
- miglio
- nocciole
- zenzero
Ricetta
Procedimento: Cuocere il miglio in acqua bollente per circa 20 minuti, fino a quando non avrà assorbito completamente il liquido di cottura.
Spegnere il fuoco e far riposare.
Condire con il malto di mais e con il succo di zenzero a piacere, ottenuto grattuggiando il rizoma e spremendone la polpa.
Mescolare e, con l'aiuto del frullatore a immersione, rendere cremoso il composto.
Trasferire l'impasto tra due fogli di carta da forno e stendere con il mattarello in una sfoglia piuttosto sottile.
Con il coppapasta intagliare le forme a cuore.
Infornare, per circa 25 minuti in forno caldo a 200 gr, fino a quando la sfoglia risulterà croccante.
Nel frattempo preparare la crema di cioccolato frullando le nocciole con il malto.
Sciogliere a bagnomaria il cioccolato e, appena liquefatto, aggiungerlo alle nocciole.
Frullare a lungo fino ad ottenere una crema liscia, aggiungendo il latte di soia quanto basta affinchè la crema non presenti grumi e granella di.
