POLPETTE DI ZUCCHINE E RICOTTA
Ricetta, ingredienti e consigli per "POLPETTE DI ZUCCHINE E RICOTTA", scopri come si prepara.
POLPETTE DI ZUCCHINE E RICOTTA
https://blog.cookaround.com/sfittinzia78/
Ingredienti
- menta
- olio
- pangrattato
- parmigiano
- ricotta
- sale
- uova
- zucchine
Ricetta
PROCEDIMENTO PER LE POLPETTE DI ZUCCHINE E RICOTTA: Iniziamo la ricetta polpette di zucchine e ricotta, tagliando le estremità delle zucchine.
Le grattuggiamo a crudo in una Terrina.
Aggiungiamo l'uovo,la menta,il sale, il parmigiano grattugiato, ricotta e il pan grattato.
Amalgamiamo il tutto per bene.
Se c'è ne fosse bisogno, aggiungete pan grattato.
Lasciare riposare il composto in frigo per 1 ora.
Trascorso il tempo necessario, con l'aiuto di un cucchiaio, preleviamo un po' di composto ed Iniziamo a formare delle polpette.
Prima di forma sferica, poi le appiattito leggermente.
E così con tutto il resto dell'impasto.
Man mano le passiamo tutte nel pan grattato.
Poi rivestiamo con carta forno una teglia e vi adagiamo le polpette di zucchine e ricotta,irroriamo con olio la superficie delle polpette.
Inforniamo le polpette in forno preriscaldato a 180° per circa 20 minuti.
A meta' cottura girarle dall'altro lato.
