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POLPETTE DI MELANZANE E RICOTTA

Ricetta, ingredienti e consigli per "POLPETTE DI MELANZANE E RICOTTA", scopri come si prepara.

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POLPETTE DI MELANZANE E RICOTTA

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Ingredienti

  • melanzane
  • parmigiano
  • prezzemolo tritato
  • ricotta
  • sale
  • uova

Ricetta

PROCEDIMENTO PER LE POLPETTEĀ DI MELANZANE E RICOTTA: INIZIAMO LA RICETTA POLPETTE DI MELANZANE E RICOTTA, TOGLIENDO LA BUCCIA DELLA MELANZANA E TAGLIANDOLA A DADINI.

FACCIAMO BOLLIRE DELL'ACQUA SALATA IN UN PENTOLINO E FACCIAMO SCOTTARE I DADINI DI MELANZANE PER 5 MINUTI.

SCOLIAMO LA MELANZANA E LA SCHIACCIAMO DIRETTAMENTE IN UN COLINO, COSI SI STRIZZERANNO IN CONTEMPORANEA.

LASCIAMO RAFFREDDARE.

IN UNA TERRINA, STEMPERIAMO LA RICOTTA, AGGIUNGIAMO L'UOVO, IL PARMIGIANO GRATTUGIATO, IL PREZZEMOLO ED INFINE LE MELANZANE.

AMALGAMATE BENE TUTTI GLI INGREDIENTI.

ORA INIZIATE A VERSARE IL PAN GRATTATO, FINO AD AVERE UN COMPOSTO DA POTERLO LAVORARE.

CONTROLLATE SE IL SALE MESSO IN PRECEDENZA E' A SUFFICIENZA.

LASCIARE IL COMPOSTO IN FRIGO PER CIRCA DUE ORETTE.

POTETE PREPARARLO ANCHE IL GIORNO PRIMA.

PREPARIAMO UNA LECCARDA DA FORNO RIVESTITA DI CARTA FORNO.

ORA INIZIAMO A FORMARE LE POLPETTE DI MELANZANE E RICOTTA.

CON UN CUCCHIAIO.

vai alla ricetta completa link

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POLPETTE DI MELANZANE E RICOTTA