POLPETTE DI CARNE AL SUGO
Ricetta, ingredienti e consigli per "POLPETTE DI CARNE AL SUGO", scopri come si prepara.
POLPETTE DI CARNE AL SUGO
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Ingredienti
- aglio
- carne macinata
- carote
- cipolla
- menta
- pane
- parmigiano
- passata di pomodoro
- patate
- pepe macinato
- sale
- uova
Ricetta
Procedimento: Iniziamo la ricetta polpette di carne al sugo, mettendo la carne macinata in una terrina,aggiungiamo le uova,il parmigiano,la menta,il pepe,il sale , l'aglio ed il pane precedentemente bagnato nel latte , strizzato e sbricciolato.
Amalgamate tutti gli ingredienti con una mano.
Quando incominciano a legarsi insieme,facciamo la mano a pugno, e incominciamo a schiacciare fino ad amalgamare bene.
Finito questo procedimento, bagnarsi i palmi delle mani,prendiamo un po' di composto e incominciamo a formare delle palline grosse come dei mandarini più o meno.
Continuare fino a terminare l'impasto.
Metterle tutte in un piatto e lasciare da parte.
Ora prepariamo il sugo per le polpette di carne.
Fare un trito con la carota e la cipolla, metterle poi a rosolare in una casseruola dai bordi bassi,appena il trito si sarà dorato,aggiungere la salsa.
Lasciare cuocere per 15 minuti.
A questo punto aggiungete le polpette di carne una ad.
