CROSTATINE ALLA FRUTTA
Ricetta, ingredienti e consigli per "CROSTATINE ALLA FRUTTA", scopri come si prepara.
CROSTATINE ALLA FRUTTA
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Ingredienti
- burro
- farina
- farina 00
- gelatina
- lamponi
- latte
- limoni
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- pasta frolla
- tuorlo d'uovo
- uova
- zucchero
- zucchero a velo
Ricetta
PROCEDIMENTO PER LE CROSTATINE ALLA FRUTTA: Iniziamo la ricetta per le crostatine alla frutta preparando la pasta frolla.
Leggi link qui sotto per il procedimento.
[.
] Stendiamo con l'aiuto di un mattarello, la pasta frolla, con le formine per cuocere la pasta, ricaviamo dei dischetti.
Una volta ritagliati tutti, li inseriamo dentro alle formine stesse, imburrate ed infarinate, bucherelliamo la pasta con uno stuzzicadenti così non gonfierà.
Le mettiamo su una teglia così da spostare facilmente.
Inforniamo a 180° per 10minuti in forno preriscaldato.
Quando saranno cotte, le tiriamo fuori dal forno e le lasciamo raffreddare.
Nel frattempo prepariamo la crema pasticcera.
In pentolino, mettiamo i tuorlI e lo zucchero, mescoliamo bene con una frusta.
Aggiungiamo la farina ed amalgamiamo tutto.
Incorporiamo il latte precedentemente scaldato ( no bollito) insieme alla scorza grattugiata di un limone non trattato.
io ho usato quello.
