CROSTATINE SALATE COI BACCELLI
Ricetta, ingredienti e consigli per "CROSTATINE SALATE COI BACCELLI", scopri come si prepara.
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CROSTATINE SALATE COI BACCELLI
https://www.cucinoconpoco.it/Ingredienti
- aceto di mele
- amido di mais
- bicarbonato
- farina di farro
- menta
- olio
- parmigiano
- sale
- uova
Ricetta
...preparate: Per la pasta brisée ho usato la solita ricetta di Marco Bianchi (che avevo già usato qui), che non mollo più, perché è stupenda, a noi piace addirittura più di quella classica col burro. Ho fatto la fontana con la farina di farro mescolata con il sale e il bicarbonato, ho messo al centro l'olio e l'aceto di mele e ho iniziato a lavorare, aggiungendo man mano l'acqua. Dopo qualche minuto, ho ottenuto un panetto compatto, che ho avvolto nella pellicola e messo a riposare in frigo per mezz'ora. Nel frattempo, mi sono occupata dei baccelli,...
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