Ciambella allo zafferano, il dolce della colazione
Ricetta, ingredienti e consigli per "Ciambella allo zafferano, il dolce della colazione", scopri come si prepara.
Ciambella allo zafferano, il dolce della colazione
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Ingredienti
- burro
- estratto di vaniglia
- farina di farro
- latte
- lievito per dolci
- sale fino
- uova
- zafferano
- zucchero
Ricetta
Preparazione Accendete il forno a 170°.
Imburrate ed infarinate uno stampo per ciambella a bordi alti, tipo per gugelhupf o per bundt cake.
Scaldate il latte in un pentolino e scioglietevi lo zafferano.
In una ciotola, sbattete il burro morbido con lo zucchero, il sale e l'estratto di vaniglia, fino ad ottenere una crema soffice.
Incorporate le uova, aggiungendole una alla volta e unendo la successiva solo dopo avere amalgamato bene quella prima.
Unite la farina di farro, precedentemente setacciata con il lievito.
Alternatela al latte con lo zafferano e lavorate fino ad avere un composto senza grumi.
Versate l'impasto nello stampo, battetelo sul piano di lavoro per livellarlo ed eliminate eventuali bolle vuote.
Infornate e cuocete per circa 40 minuti, poi verificate la cottura con uno stecchino.
Lasciate intiepidire 10 minuti prima di sformare su una griglia.
Quando la ciambella allo zafferano si sarà raffreddata, potete cospargerla con.
