Vellutata di asparagi e patate
Ricetta, ingredienti e consigli per "Vellutata di asparagi e patate", scopri come si prepara.
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Vellutata di asparagi e patate
https://lachicchina.blogspot.com/Tempo di cottura: 10 Minuti
Ingredienti
- asparagi
- brodo vegetale
- carote
- cipolla
- olio d'oliva
- panna
- panna da cucina
- parmigiano
- patate
- pepe nero
- sale
- sedano
- vino bianco
Ricetta
...Preparazione: fare un brodo vegetale con un litro d'acqua, sale, sedano, carota e cipolla che dovranno cuocere per almeno quarata minuti .In una pentola mettere l'olio e farvi appassire la cipolla tritata: aggiungere le patate a cubetti e gli asparagi, cui avrete eliminato la base del "gambo" che risulterebbe legnosa.Salare e lasciare insaporire per sette/otto minuti, quindi sfumare con il vino bianco e farlo evaporare.Inserire il brodo (dopo aver tolto le verdure, ovviamente) e lasciare cuocere venti minuti.Versare la panna nella pentola e lasciare cuocere altri dieci...
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Vellutata di asparagi e patate