Grissini con esubero di lievito madre
Ricetta, ingredienti e consigli per "Grissini con esubero di lievito madre", scopri come si prepara.
Grissini con esubero di lievito madre
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Ingredienti
- farina
- farina di mais
- miele
- olio d'oliva extra-vergine
- sale fino
Ricetta
impastare con il gancio.
Se non si incorda, aggiungete a pioggia una manciata di farina fino ad ottenere un panetto sodo e liscio che deve potersi lavorare con le mani.
La consistenza deve essere simile a quella degli gnocchi, dovrete formare delle bisce.
Quindi se necessario aggiungete un cucchiaio di acqua o uno di farina fino ad ottenere un bell'impasto sodo e lavorabile con le mani.
Formate delle bisce e arrotolatene due su se stesse per formare il grissino.
Passatelo nella polenta e ponetelo sulla placca del forno rivestita con carta forno.
Accendete il forno a 180 e fate riposare i grissini fino a quando il forno avrà raggiunto la temperatura.
Cuocete in forno caldo per 25-30 minuti fino a quando saranno belli dorati.
Se volete, prima di cuocerli, ungeteli con olio evo e cospargete semini di vario genere o sale.
