GRISSINI DI RISO (BIMBY)
Ricetta, ingredienti e consigli per "GRISSINI DI RISO (BIMBY)", scopri come si prepara.
GRISSINI DI RISO (BIMBY)
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Ingredienti
- albumi
- burro
- farina
- farina di riso
- lievito
- lievito di birra
- olio
- riso
- riso integrale
- sale
- sale fino
- semi di chia
- semi di lino
- semi di papavero
- semi di sesamo
- soia
- uova
- zucchero
- zucchero di canna
Ricetta
Preparazione: Polverizzare il riso (in 2 volte, prima 250 e poi 100 g) 40 Sec.
Vel.
10.
mettere da parte e setacciare con un passino a trama fine.
Mescolare la farina Fioretto con 280 g di farina di riso e mettere da parte i 70 g che avanzano.
Inserire nel boccale chiuso: acqua, zucchero e lievito 37° 1,30 Min.
Vel.
Aggiungere l'albume 5 Sec.
Vel.
Aggiungere 320 g farina mista e olio 1 Min.
mod.
impasto e il sale in ultimo dal foro.
Lasciare riposare 30 Min.
l'impasto.
Preriscaldare il forno statico a 170°.
Stendere la farina messa da parte sulla carta forno (per aiutare a dare la forma all'impasto molle) e i semi a mucchietti.
Appiattire l'impasto, mettere i semi all'interno, poi formare il rotolino del grissino, aiutandosi con la farina e i semi, stendere su carta forno e fare una leggera pressione con l'indice sopra e, spolverare di sale.
Infornare per 35 Min.
e servire subito.
Fonte: ricettariobimby .
