Tagliatelle all’ortica
Ricetta, ingredienti e consigli per "Tagliatelle all’ortica", scopri come si prepara.
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Tagliatelle all’ortica
https://blog.giallozafferano.it/mammaluisa/Ingredienti
- farina
- farina integrale
- grano
- ortica
- sale
- semola
- uova
Ricetta
...Mettete le farine sul piano di lavoro, formate un foro al centro e metteteci le uova e l'ortica tritata. Aggiungete un pizzico di sale poi iniziate a mescolare la farina con le uova. Lavorate l'impasto a mano fino a formare un panetto liscio e omogeneo. Dividete l'impasto in due parti uguali, ungetele leggermente poi lasciatele riposare coperte da un piatto per almeno 30 minuti. Ora appoggiate una delle due parti di impasto sul piano di lavoro infarinato, mettete anche sopra un pizzico di farina poi iniziate a spianare l'impasto con il mattarello. Quando avrete raggiunto lo...
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