La ricetta Tagliatelle al salmone è un piatto tipico della cucina italiana, originario della regione del Veneto. Il suo sapore è caratterizzato dal delicato gusto del salmone, unito alla cremosità della panna e alla sapidità della cipolla. Solitamente, viene servito in occasioni speciali, come pranzi di festa o cene romantiche.
Inizia la preparazione pulendo e tritando la cipolla,poi soffriggila in olio fino a renderla morbida e dorata.
- In un’altra padella, prepara il sugo, unendo la passata di pomodoro, la farina e un pizzico di sale.
- Cook the Tagliatelle in acqua salata fino al raggiungimento della cottura al dente.
- In una ciotola, sbatti le uova con un pizzico di sale e farina 00, poi aggiungi la semola di grano e impasta fino a ottenere un impasto omogeneo.
- In una grande padella, unisci il sugo, il salmone affumicato e il salmone fresco, cuoci a fuoco basso per circa 10 minuti.
- Condisci le Tagliatelle con il sugo, unendo la panna da cucina per creare una crema densa e vellutata.
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