Pane in cassetta semintegrale con lievito madre
Ricetta, ingredienti e consigli per "Pane in cassetta semintegrale con lievito madre", scopri come si prepara.
Pane in cassetta semintegrale con lievito madre
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Ingredienti
- farina
- lievito
- pane in cassetta
- sale
- zucchero
Ricetta
Preparazione :Setacciare le farine e mettere nel contenitore della planetaria insieme al lievito, lo zucchero, l'acqua e il sale.
Mettere in funzione e lasciare lavorare per circa 5 minuti.
Raccogliere l'impasto aiutandovi con le mani unte di olio , formare una palla e metterla in una terrina.
Coprire con della pellicola alimentare o con un coperchio, se prevista e mettere nel forno spento con la lucina accesa.
Lasciare lievitare per circa 4 ore o fino al raddoppio.
A questo punto rovesciare l'impasto su un piano di lavoro, dividere l'impasto in due e rilavorare leggermente l'impasto nel modo da dare la forma desiderata, in base allo stampo usato, io l'ho messo in due stampi da plumcake.
Rimettere gli stampi nel forno spento e con la lucina accesa e lasciare lievitare nuovamente per almeno un ora.
Preriscaldare il forno a 250 , infornare e cuocere per circa 30 minuti o fino alla doratura, ma dipende molto da forno a forno, regolatevi in base al vostro.
