Crostata al cacao con crema di mandorle
Ricetta, ingredienti e consigli per "Crostata al cacao con crema di mandorle", scopri come si prepara.
Crostata al cacao con crema di mandorle
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Ingredienti
- amido di mais
- cacao amaro
- farina di farro
- latte di mandorla
- mandorle
- margarina
- mirtilli
- pastafrolla
- sale
- tuorlo d'uovo
- uova
- vanillina
- zucchero
Ricetta
Procedimento : Pesate lo zucchero, aggiungete l’uovo intero e il tuorlo, la vanillina, e mescolate fino a ottenere una crema.
Unite la margarina e continuate a mescolare.
Aggiungete la farina di farro, il cacao amaro e un pizzico di sale.
Impastate con le mani fino a ottenere un impasto morbido e compatto.
Lasciate riposare la pastafrolla in frigo per 30min.
Nell’attesa prepariamo la crema.
Mescolate i tuorli con lo zucchero, unite l’amido di mais e poco per volta il latte di mandorle.
Ponete sul fuoco e mescolate.
Fermatevi quando raggiungete la consistenza desiderata.
Se avete un robot da cucina, mettete gli ingredienti della crema nel boccale e cuocete a velocità media per 10-15 minuti.
Lasciate raffreddare.
Prendete l’impasto della frolla e create la base della crostata.
Stendete direttamente la pasta in una teglia con carta da forno creando un bordo di almeno 2 cm sulle pareti della teglia.
Ricoprite la base della crostata con carta.
