Tarte tatin alle mele
Ricetta, ingredienti e consigli per "Tarte tatin alle mele", scopri come si prepara.
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Tarte tatin alle mele
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- amido
- amido di mais
- burro
- farina
- farina di farro
- fecola di patate
- grano
- mele
- succo di mela
- zucchero
Ricetta
...Preparazione Pasta: Sbricioliamo velocemente farina e burro tagliato a cubettini fino a ridurre il tutto a briciole, aggiungiamo l'acqua (o il succo di mela) e formiamo una palla, che schiacceremo. Avvolgiamo la palletta schiacciata in pellicola trasparente e lasciamo riposare in frigo per almeno 1/2 ora. Prima di mettere la teglia sul fuoco prendiamone la forma con una matita e un po' di carta forno, che poi useremo - girata al contrario - per stendere la pasta. Ripieno: Mentre la frolla riposa in pace nel frigo, mettiamo lo zucchero e il burro nello stampo, che sistemeremo...
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