TROFIE AL FORNO SPECK E NOCI
Ricetta, ingredienti e consigli per "TROFIE AL FORNO SPECK E NOCI", scopri come si prepara.
TROFIE AL FORNO SPECK E NOCI
https://lacadrega.altervista.org/
Ingredienti
- burro
- formaggio provola affumicata
- noci
- olio
- pepe
- sale
- speck
- trofie
Ricetta
Preparazione: Scolate le trofie quando sono ancora al dente (attenzione perché è fondamentale per la buona riuscita finale del piatto).
In una casseruola mettete un filo leggero d’olio extravergine d’oliva e fatevi rosolare per qualche istante i cubetti di speck, assieme ai gherigli di noce tritati molto grossolanamente.
Aggiungete poi nella casseruola anche le trofie e la provola affumicata tagliata a cubetti, quindi amalgamate bene il tutto con un mestolo di legno.
Cospargete, sopra la pasta nella casseruola, la besciamella avendo cura di lasciarne circa 1 quarto da parte, quindi amalgamate nuovamente il tutto.
Versate uniformemente il contenuto della casseruola in una pirofila da forno, cospargetevi sopra la besciamella rimasta e spezzettatevi il burro, in modo che si eviti che la pasta si compatti eccessivamente.
Fate cuocere la pirofila nel forno a 180°C per 20 minuti circa ed al termine della cottura, fate raffreddare.
