Quantcast

ROTOLO DI TACCHINO CON SPINACI E SCAMORZA

Ricetta, ingredienti e consigli per "ROTOLO DI TACCHINO CON SPINACI E SCAMORZA", scopri come si prepara.

Ricette > Secondi Piatti

ROTOLO DI TACCHINO CON SPINACI E SCAMORZA

https://lacadrega.altervista.org/

Ingredienti

  • brodo vegetale
  • burro
  • fesa di tacchino
  • mortadella
  • noce moscata
  • olio
  • olio d'oliva extra-vergine
  • pepe
  • pepe nero
  • sale
  • scamorza
  • spinaci
  • vino bianco

Ricetta

Preparazione: Ponete la fesa di tacchino tra due fogli di carta da forno e battetela con un batticarne per renderla sottile.

Lasciatela appoggiata sulla carta sottostante e insaporitela con una presa di sale e una macinata di pepe.

Disponete le fette di mortadella sulla carne.

Copritela con la scamorza tagliata a fettine sottili e gli spinaci tritati.

Unite un pizzico di noce moscata grattugiata e arrotolate il tutto aiutandovi con la carta sottostante.

Legate la carne con più giri di spago da cucina.

Sciogliete il burro in una casseruola che possa andare in forno, unite 2 cucchiai di olio e rosolate la carne su fiamma vivace rigirandola su tutti i lati.

Bagnatela con il vino bianco, lasciatelo leggermente evaporare e proseguite la cottura in forno preriscaldato a 160° per circa un’ora, unendo, se necessario, poco brodo caldo.

Trasferite nel piatto da portata, tagliate a fette non troppo sottili e nappate l’arrosto con il fondo di.

vai alla ricetta completa link

Vota

Voti: 4.53/5 (2597 voti)
Food blog
Vuoi entrare a far parte dei nostri
Food blog amici?
Visita la nostra pagina food blog amici
ROTOLO DI TACCHINO CON SPINACI E SCAMORZA