PUNTARELLE IN PADELLA
Ricetta, ingredienti e consigli per "PUNTARELLE IN PADELLA", scopri come si prepara.
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PUNTARELLE IN PADELLA
https://lacadrega.altervista.org/Ingredienti
- aglio
- capperi
- olio
- olive
- pepe
- puntarelle
- sale
Ricetta
...Preparazione: Mondo bene bene le puntarelle (tolgo molta parte dura) e le taglio a metà. Poi a freddo in padella metto: olio, aglio, puntarelle, sale, un battuto di capperi e olive. Appena soffrigge, aggiungo un po' d'acqua. Metto un coperchiate e le cuocio per un dieci minuti, consiglio peró di assaggiale: devono rimanere con un ricordo di croccantezza. Come alternativa, se non metti il sale, aggiungi 1 o 2 acciughine all'inizio. Oltre ad essere un buon contorno, è fantastica anche per condire una pasta ! Grazie ad Artemisia per questo contorno sano e gustoso...
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