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POLPO AL VINO ROSSO IN GUAZZETTO (BIMBY)

Ricetta, ingredienti e consigli per "POLPO AL VINO ROSSO IN GUAZZETTO (BIMBY)", scopri come si prepara.

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POLPO AL VINO ROSSO IN GUAZZETTO (BIMBY)

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Ingredienti

  • aglio
  • cipolla
  • olio d'oliva extra-vergine
  • pepe
  • polipi
  • pomodori perini
  • sale
  • sedano
  • vino rosso
  • zucchero

Ricetta

Preparazione: Per prima cosa preparare le verdure: Pulire la carota e dividerla in pezzi grandi uguali di 1 cm circa l’uno.

Prendere la gamba di sedano, lavare bene e togliere i filamenti poi dividere anch’essa in parti da 1 cm.

Sbucciare la cipolla e tagliare in quattro parti.

Sbucciare l’aglio e privarlo dell’anima centrale così sarà più digeribile.

Ora prendere i pomodori, lavare e tagliare in otto spicchi nel senso della lunghezza, togliere i semi e poi ridurli in pezzi non molto grandi.

Tutta questa verdura metterla da parte.

Mettere nel boccale i pezzi di carota, sedano, cipolla e aglio, tritare a velocità 5 per 5 secondi.

Con la spatola portare il composto al centro.

Versare l’olio e soffriggere a 100° velocità 2 per 4 minuti.

Mettere poi nel boccale il polpo e il vino rosso, insaporire a Varoma antiorario velocità 1 per 3 minuti.

Ora unire i pomodori a pezzi, lo zucchero, la paprika,.

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POLPO AL VINO ROSSO IN GUAZZETTO (BIMBY)