Ricetta, ingredienti e consigli per "POLPO AL VINO ROSSO IN GUAZZETTO (BIMBY)", scopri come si prepara.
Preparazione: Per prima cosa preparare le verdure: Pulire la carota e dividerla in pezzi grandi uguali di 1 cm circa l’uno.
Prendere la gamba di sedano, lavare bene e togliere i filamenti poi dividere anch’essa in parti da 1 cm.
Sbucciare la cipolla e tagliare in quattro parti.
Sbucciare l’aglio e privarlo dell’anima centrale così sarà più digeribile.
Ora prendere i pomodori, lavare e tagliare in otto spicchi nel senso della lunghezza, togliere i semi e poi ridurli in pezzi non molto grandi.
Tutta questa verdura metterla da parte.
Mettere nel boccale i pezzi di carota, sedano, cipolla e aglio, tritare a velocità 5 per 5 secondi.
Con la spatola portare il composto al centro.
Versare l’olio e soffriggere a 100° velocità 2 per 4 minuti.
Mettere poi nel boccale il polpo e il vino rosso, insaporire a Varoma antiorario velocità 1 per 3 minuti.
Ora unire i pomodori a pezzi, lo zucchero, la paprika,.