POLPO CON CANNELLINI

Ricetta, ingredienti e consigli per "POLPO CON CANNELLINI", scopri come si prepara.

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POLPO CON CANNELLINI

La Cadrega
POLPO CON CANNELLINI
Ingredienti
  • aceto
  • aceto di vino bianco
  • aglio
  • cannellini
  • cipolla
  • olio
  • pepe
  • pepe nero
  • polipi
  • pomodorini
  • prezzemolo
  • sale
Ricetta

...Preparazione: Bollire il polpo, aromatizzare l'acqua di cottura con grani di pepe, 1/2 cipolla e un po' di aceto. Una volta raffreddato ridurlo in pezzi. Tagliare i pomodorini in quattro, privarli dei semi. In una padella scaldare dell'olio , unire uno spicchio di aglio e del prezzemolo tritato e fare appassire, aggiungere i pomodorini e proseguire la cottura per 2-3 minuti, unire i fagioli e dopo qualche altro minuto il polpo, lasciar cuocere per un quarto d'ora. Regolare di sale e pepe. Completare con altro prezzemolo tritato e un filo di olio. Servire tiepido. Fonte:...

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