POLPETTONE CARNE E ZUCCHINE CON SPECK E MOZZARELLA (BIMBY)

Ricetta, ingredienti e consigli per "POLPETTONE CARNE E ZUCCHINE CON SPECK E MOZZARELLA (BIMBY)", scopri come si prepara.

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POLPETTONE CARNE E ZUCCHINE CON SPECK E MOZZARELLA (BIMBY)

La Cadrega
POLPETTONE CARNE E ZUCCHINE CON SPECK E MOZZARELLA (BIMBY)
Ingredienti
  • amido
  • amido di mais
  • basilico
  • carne macinata
  • cipolla
  • mozzarella
  • olio d'oliva extra-vergine
  • sale
  • speck
  • uova
  • zucchine
Ricetta

...Preparazione: Inserire nel boccale la mozzarella a pezzetti e lo speck privato del grasso spezzettato, tritare 5 sec vel 6, mettere da parte. Senza lavare il boccale, inserire le zucchine lavate, mondate e tagliate a pezzettoni, il basilico e la cipolla, tritare 5 sec vel 7. Aggiungere la carne, la mozzarella con lo speck, le uova, l'amido, i 70 gr di pan grattato, il sale e amalgamare 15 sec vel 4 (l'impasto risulterà abbastanza morbido). Disporre sul piano di lavoro un foglio di carta forno abbastanza grande, spolverizzare con il pan grattato, versare il composto. Con...

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