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POLPETTONE VEGETARIANO AL FORNO

Ricetta, ingredienti e consigli per "POLPETTONE VEGETARIANO AL FORNO", scopri come si prepara.

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POLPETTONE VEGETARIANO AL FORNO

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Ingredienti

  • aglio
  • carote
  • cipolla
  • noce moscata
  • olio
  • pane
  • parmigiano
  • patate
  • pepe nero
  • porri
  • prezzemolo tritato
  • sale
  • uova
  • zucchine

Ricetta

Preparazione: La ricetta polpettone prevede di spazzolare le carote e sbucciare le patate, lavare i porri, le zucchine e cuocere tutto a vapore.

A parte, far cuocere nell’olio, la cipolla e l’aglio tritati, salare e pepare leggermente.

Una volta cotte, passare le patate nello schiacciapatate.

Tagliare le carote e le zucchine cotte a dadini, i porri a tocchetti.

Mescolare le patate schiacciate con il resto delle verdure, aggiungere il parmigiano, le 2 uova intere, la noce moscata, sale quanto basta e il prezzemolo tritato.

Mescolare bene, amalgamando tutti gli ingredienti.

Distribuire il composto in uno stampo rettangolare da plum cake, ben imburrato e cosparso di pangrattato.

Livellare il composto aiutandosi con il cucchiaio e infornare in forno già caldo a 180 gradi per circa 30 -35 minuti, controllando la cottura.

Estrarre dal forno, lasciar intiepidire il polpettone di verdure per circa 10 minuti e poi rovesciare su un piatto da.

vai alla ricetta completa link

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POLPETTONE VEGETARIANO AL FORNO