Polpettone di carne
Ricetta, ingredienti e consigli per "Polpettone di carne", scopri come si prepara.
Polpettone di carne
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Ingredienti
- burro
- carne macinata
- olio d'oliva extra-vergine
- parmigiano
- porchetta
- sottilette
- uova
- vino bianco
Ricetta
Preparazione : In una ciotola molto capiente iniziate a lavorare la carne macinata con l'uovo.
Aggiungete il parmigiano, il sale e il pepe.
Trasferite il composto su un foglio di carta forno e aiutandovi con le mani unte di olio, formate un rettangolo non troppo sottile.
Adagiate ora le sottilette e le fette di porchetta.
Siamo pronti per completare il piatto.
Aiutandovi con il foglio di carta forno, iniziate ad arrotolare il polpettone dal lato più largo.
Con le mani unte, sigillate bene i lati e mettete da parte.
In una padella antiaderente e dai bordi alti, fate sciogliere in burro con un cucchiaio di olio di oliva.
Quando il burro sarà sciolto completamente, adagiate il polpettone di carne e abbassate il fuoco.
Coprite con un coperchio e lasciate cuocere circa dieci minuti.
Trascorso il tempo, capovolgete il polpettone e fate cuocere per altri dieci minuti con coperchio.
A questo punto, a fuoco alto versate il.
