MACCHERONI INTEGRALI CON AGRETTI (BARBA DEI FRATI)
Ricetta, ingredienti e consigli per "MACCHERONI INTEGRALI CON AGRETTI (BARBA DEI FRATI)", scopri come si prepara.
MACCHERONI INTEGRALI CON AGRETTI (BARBA DEI FRATI)
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Ingredienti
- aglio
- agretti
- olio
- parmigiano
- pepe
- sale
Ricetta
Preparazione: Pulire gli agretti, togliere le loro radici, sciacquarli molte volte, affinché tutte le impurità terrose siano tolte.
Preparare una pentola a bordi alti e bollite gli agretti in acqua bollente leggermente salata per solo 5' minuti, solo il tempo di una sbollentata.
Scolate e sciacquare in acqua fredda.
Lessate la pasta in acqua bollente e leggermente salata e mentre cuoce, passate in padella gli agretti.
Scaldate in una padella antiaderente abbondante olio, i 3 spicchi d'aglio schiacciati (*) .
Non appena rosolano, toglieteli affinchè non anneriscano e versatevi gli agretti.
Saltateli in padella un paio di volte, salate e tenete da parte.
Scolate pasta e versatela nella padella degli agretti, conditeli e serviteli con una spolverata di pepe ed a piacere una grattugiata di Parmigiano.
Grazie ad Alessia che continua a proporci nuove ricette.
