polenta con tempeh e funghi all’aglio orsino
Ricetta, ingredienti e consigli per "polenta con tempeh e funghi all’aglio orsino", scopri come si prepara.
polenta con tempeh e funghi all’aglio orsino
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Tempo di preparazione: 90 Minuti
Ingredienti
- aceto di mele
- aglio
- cipollotti
- farina di mais
- funghi
- olio
- olio d'oliva extra-vergine
- pepe
- pesto
- sale
- salsa di soia
- tempeh
Ricetta
Procedimento: Pulire l'aglio orsino e frullarlo con un pizzico di sale e abbondante olio extra vergine di oliva.
Tagliare a piccoli pezzi il tempeh ed affettare il cipollotto.
Nel frattempo portare ad ebollizione un litro di acqua salata e versare a pioggia la polenta.
Lasciarla cuocere per circa 50 minuti, seguendo le istruzioni riportate sulla confezione e continuando a mescolare per evitare la formazione di grumi.
Pulire i funghi, affettarli e saltarli velocemente in padella con due cucchiai di olio evo.
Aggiungere un cucchiaino di pesto di aglio orsino e un pizzico di sale e tenere al caldo.
Ungere una padella e far soffriggere il tempeh.
Sfumare con un cucchiaio di aceto di mele e, dopo qualche minuto, sfumare con un cucchiaio di salsa di soia.
Aggiustare di sale e pepe e condire con aglio orsino a piacere.
Quando la polenta è pronta, impiattare con i funghi e il tempeh e servire.
Buon appetito! Tempi di preparazione: 90 minuti circa .
