Polenta con costine di maiale in umido
Ricetta, ingredienti e consigli per "Polenta con costine di maiale in umido", scopri come si prepara.
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Polenta con costine di maiale in umido
Le mie loverieIngredienti
- burro
- cipolla
- costine di maiale
- farina
- farina di mais
- olio
- passata di pomodoro
- pepe
- peperoncino
- polenta
- sale
- scalogno
- vino bianco
Ricetta
...Preparazione della polenta con costine di maiale in umido Mettere nel tegame l’olio, la cipolla e lo scalogno tritati finemente. far soffriggere a fuoco alto. Passare le costine nella farina ed aggiungere nel tegame, rosolarle su ogni lato. Sfumare con un bicchiere di vino bianco e una volta evaporato aggiungere la polpa di pomodoro, la paprika, il peperoncino, mescolare, abbassare la fiamme e mettere il coperchio. Continuare girando di tanto in tanto fino a cottura. Circa 2/3 ore. Preparare la polenta: Mettere l’acqua in un tegame salarla e quando...
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