Pizza al gorgonzola e funghi (con lievito madre)
Ricetta, ingredienti e consigli per "Pizza al gorgonzola e funghi (con lievito madre)", scopri come si prepara.
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Pizza al gorgonzola e funghi (con lievito madre)
https://www.ilblogdimasly.it/Ingredienti
- farina
- grano
- lievito
- sale
- sale fino
- semola di grano
Ricetta
...Procedimento 1-Il procedimento usato per impastare, lievitare e la cottura è il medesimo usato nell'articolo Impasto della pizza con lievito madre. 2-In questo caso cambia solo la farcitura. Seguono foto. I funghi in cottura può dar problemi di perdita d'acqua che farebbe diventare l'impasto molle impedendo la cottura di quest'ultimo. Se i funghi sono tagliati molto fine ed il forno è caldissimo il problema non si pone. Se si cuoce nel forno elettrico domestico mettere la temperatura al massimo e contemporaneamente il grill. Ideale la cottura nel forno a legna. ...
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