Colombe pasquali in pasta di pane
Ricetta, ingredienti e consigli per "Colombe pasquali in pasta di pane", scopri come si prepara.
Colombe pasquali in pasta di pane
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Ingredienti
- farina di grano duro
- lievito di birra
- sale
- uova
Ricetta
Procedimento : sbriciolare il lievito nella farina, aggiungere 200 ml.
di acqua tiepida lavorare e mettere il sale, se necessita aggiungere altra acqua l'impasto deve essere duro per poter lavorare la pasta lasciandola riposare 10 minuti formare e comporre man mano i pezzi formare 8 filoncini : 2 lunghi e spessi che servono per la base 2 1/4 di grandezza dei primi per le colombelle 4 piccoli e sottili da incrociare sulle uova e un pezzettino per formare un piccolo nido iniziare a formare le colombelle premendo la pasta in tre parti, dalla testa al centro alla coda con un coltello nella parte centrale incidere in diagonale a formare le ali, e 4 incisioni farle nell'estremità per la coda la parte della testa premerla leggermente per formarla prendere i filoncini lunghi, formare un 8 e le parti finali incederle lavare le uova e adagiarle nei buchi tra le 2 uova mettere il piccolo nido i 4 filoncini sottili dividerli.
