Colombe di meringa
Ricetta, ingredienti e consigli per "Colombe di meringa", scopri come si prepara.
Colombe di meringa
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Ingredienti
- albumi
- meringhe
- zucchero a velo
- zucchero semolato
Ricetta
preparare in anticipo, si decorano in un attimo, con un pennellino intinto nel colore arancio e un pennarello alimentare nero.
Si conservano in una scatola di latta, la meringa, un dolcetto preparato solo con albume e zucchero e fatto asciugare lentamente nel forno.
Vediamo come prepararle a forma di colomba.
Ingredienti: 100 g di albumi 100 g di zucchero semolato 100 g di zucchero a velo un pizzico di cremor tartaro un pennarello alimentare nero colore alimentare arancio cono con foro tondo e grande.
Mettere gli albumi e il cremor tartaro nella planetaria e iniziare a montarli, unire la miscela di zucchero un cucchiaio alla volta, aumentare la velocit.
Continuare a montare la meringa fino a quando non sar lucida (almeno 15/20 minuti).
Trasferire il composto in un sac poche.
Foderare una teglia con carta forno, e distribuire dei mucchietti di meringa sul foglio, partendo dal centro verso se stessi e staccando di colpo il sac .
